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- MARZO 2017 -
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OSTUNI, I di Paolo Valesio
Andria
<br>L’orto di Pietro Zito
<br>È qui che nascono i suoi piatti pluripremiati
Andria
L’orto di Pietro Zito
È qui che nascono i suoi piatti pluripremiati

di Olimpia Ruffo
Ai bordi del Parco dell’Alta Murgia, nel piccolo borgo di Montegrosso, sorge Antichi Sapori, il ristorante dello chef Pietro Zito che ha raccolto negli anni un impressionante numero di riconoscimenti nazionali e internazionali.
Cucina contadina e di stagione, realizzata solo con prodotti a chilometri zero, la scelta vincente che ha promosso anche una fiorente microeconomia locale
Grottaglie e le sue ceramiche attraverso la vita del benefattore Vincenzo Calò
Grottaglie e le sue ceramiche attraverso la vita del benefattore Vincenzo Calò
di Raffaele Nigro
Un volume di Roberto Burano dedicato all’illustre medico grottagliese ne ricostruisce la vita strettamente legata alla storia delle magnifiche ceramiche della città
Quell’assedio del Sergente Romano 
<br>come in un film
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Quell’assedio del Sergente Romano
come in un film

di Sergio D’Amaro
Briganti e piemontesi a Gioia del Colle dopo l’annessione sabauda (1861) nell’ultimo romanzo di Marco Cardetta. Le pagine del giovane scrittore pugliese intrise di emozione evocativa e istinto teatrale
L’italianità dietro i best seller di Wally Lamb
L’italianità dietro i best seller di Wally Lamb
di Maria Lisella
Intervista all’autore d’origine italiana, tedesca e inglese che è stato più volte in cima alla classifica del New York Times con i suoi romanzi.
Il background italiano ha avuto un ruolo essenziale nella sua produzione, spesso ignorato dalla stampa mainstream americana
RITRATTO D’ARTISTA
<br>Maia Anthea Marinelli
<br>Incessante dialogo tra arte e natura
RITRATTO D’ARTISTA
Maia Anthea Marinelli
Incessante dialogo tra arte e natura

di Antonella Marino
Originaria di Bari, ha studiato e vissuto per nove anni a New York e da tempo ha casa alle Hawaii.
Artista “totale”, ha sperimentato la Body Art e creato complesse installazioni nei luoghi più diversi del mondo: da una spiaggia australiana, a Portorico, a Berlino.
Contro lo sfruttamento del Polo Nord da parte delle multinazionali ha varato Occupy North, simbolico intervento di occupazione di territori artici ma anche iniziativa che punta il dito contro speculatori e lobby
Meraviglioso Salento
<br>Viaggio nel colore
<br>
Meraviglioso Salento
Viaggio nel colore

In un reportage fotografico di Emilio Nicolì la prorompente bellezza dei colori di un Salento colto in orari e stagioni diverse, mai ripetitivo e sempre magico.
Dal rosso fuoco della spettacolare cava di bauxite di Otranto al candore di qualche paesaggio eccezionalmente innevato. E ancora, dalla bianca spuma di un mare Adriatico in tempesta a un roseo tramonto sullo Jonio. E poi la pietra dorata degli edifici come quelli di piazza Duomo, a Lecce, il blu cupo di un cielo temporalesco sulle rocce di Sant’Andrea fino a un nero notturno in cui Santa Maria di Leuca scintilla come una piccola cascata di diamanti…
“Dopo Natale arriva il freddo”
<br>I proverbi meteorologici più radicati di quelli religiosi
“Dopo Natale arriva il freddo”
I proverbi meteorologici più radicati di quelli religiosi

di Alberto Sobrero
De Natale a nnanti
tremanu l’enfanti
Te Natale a mpoi
tremanu le corne de li oi

[Prima di Natale tremano i bambini
Dopo Natale tremano le corna dei buoi]
(Salento)
Polpette di sarde
Polpette di sarde
di Dario Ersetti
Piatto delicatissimo, sano ed estremamente economico.
Consigliamo di gustarlo con un bicchiere di vino bianco di Leverano